Пермь
Корзина с крышкой в комплекте.Размеры корзины: 270х240х142.
Фритюрница AIRHOT EF10T+10T с краном отлично вписывается в формат любого предприятия общественного питания, где требуется приготовление обжаренных во фритюре блюд. Обеспечивает получение золотистой корочки у чебуреков, пирожков, картофеля фри.
Характеристики
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Материал ванны: нержавеющая сталь
Холодная зона
Корзины с крышками в комплекте
Размеры корзины: 270х240х142
Мощность (кВт): 3,5+3,5
Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы
• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ?С. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ?С.
Температура для жарки продуктов
Картофель (предварительная жарка) 170°С
Картофель (окончательная жарка) 190°С
Фондю пармезан 170°С
Сырные крокеты 170°С
Мясные/рыбные/картофельные крокеты 190°С
Рыба 150°С
Рыбные палочки 180°С
Сыр в сухарях 180°С
Пончики 190°С
Мясные крокеты 190°С
Курица 160°С
Жареные креветки 180°С
Быстрая доставка заказа по Перми
Профессиональная консультация
Низкие цены
Быстрая доставка заказа по Перми
Профессиональная консультация
Низкие цены
| Производитель | Airhot |
| Общий объем, л | 20 |
| Установка | Настольная |
| Объем ванны, л | 10 |
| Подключение | Электричество |
| Количество ванн | 2 |
| Стенд | Нет |
| Крышка | Да |
| Количество корзин | 2 |
| Размер корзины, мм | 270х240х142 |
| Температурный режим, °С | +60...+200 |
| Кран для слива | Да |
| Таймер | Нет |
| Холодная зона | Да |
| Защита от перегрева | Да |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Мощность, кВт | 7 |
| Напряжение, В | 220 |
| Вес без упаковки, кг | 15 |
| Высота, см | 40,5 |
| Ширина, см | 66,4 |
| Глубина, см | 50 |
