Спиральный тестомес Mec M-50-C обеспечивает механизацию процесса замешивания теста и позволяет за считанные минуты получать несколько килограммов качественно замешенной тестовой массы. Данная модель отличается универсальным применением и может использоваться для создания различных видов теста. Спиральный тестомес Mec M-50-C отлично подходит для замеса теста для пиццы, полуфабрикатов (вареников, пельменей), кондитерской продукции, макаронных и хлебобулочных изделий.
Конструкция спирального тестомеса Mec M-50-C включает вместительную дежу, объем которой составляет 53 литра. Дежа не является зафиксированной на корпусе (съемный тип дежи), но надежно фиксируется на время проведения замеса. По завершении рабочего цикла дежу можно легко снять для осуществления очистки. Вместительность дежи позволяет производить одновременный замес не менее, чем 44 кг. теста.
Головная часть спирального тестомеса Mec M-50-C, в которой закреплены тестоделительный стержень и месильная спираль, является подъемной. Для начала работы головная часть опускается, при этом месильный орган и тестоделительный стержень погружаются в дежу и массу пищевых продуктов. В конце рабочего цикла головная часть приводится в вертикальное положение, что позволяет легко извлечь готовое тесто из пространства дежи.
Дежа покрыта сетчатой защитной крышкой, которая обеспечивает возможность добавления пищевых ингредиентов в ходе рабочего процесса. Месильный орган вращается с постоянной скоростью. Форма месильного органа обеспечивает быстрое смешивание продуктов и оперативное формирование из них массы теста. Производительность спирального тестомеса Mec M-50-C достигает 170 кг/час. Управление работой тестомесильной машины производится с помощью панели управления электромеханического типа. Простое, удобное и быстрое перемещение по территории кухни обеспечивают колеса, размещенные в нижней части корпуса тестомеса.
Спиральный тестомес Mec M-50-C отличается удобством в работе и простотой в управлении.
