Печь для пиццы RoboLabs RoboChef 800M

Конвейерная печь ТТМ RoboChef 800M предназначена для выпечки пиццы на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электронным управлением, сенсорным цветным 4,3” экраном, дверцей со смотровым окошком, позволяющей производить загрузку продукта в середину камеры. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 430.

Высокая производительность печи достигается благодаря применению импинджментной системы подвода тепла к продукту (jet impingement flow). Импинджментный подвод тепла к продукту осуществляется направлением нагретого ТЭНами потока горячего воздуха через 445 небольших сопел, расположенных над и под конвейерной сеткой. Благодаря эффекту удара горячего воздуха о продукт обеспечивается очень быстрый теплообмен между горячим воздухом и продуктом, в разы быстрее, чем при традиционном инфракрасном или конвекционном способе подвода тепла, а за счет движения продукта конвейером обеспечивается идеальная равномерность нагрева.

Подставка, крышка для печи и вытяжной зонт в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Особенности:

Блок управления расположен справа
Интеллектуальное управление поддерживает равномерную температуру при разной загрузке камеры
Конструкция печи позволяет устанавливать до 3-х печей друг на друга
Для удобства технического обслуживания конструкция печи полностью разборная
Возможна эксплуатация конвейерной сетки как слева направо, так и справа налево
Дополнительные характеристики:

Производительность:
?По 40 см: ?до 70 пицц в час
По 30 см: до 130 пицц в час
Макс. энергопотребление в режиме ожидания при температуре в камере 280°С: 11 кВт*ч
Ширина конвейерной ленты: 800 мм
Длина рабочей камеры: 1000 мм
Габариты упаковки: 1680x2020x960 мм